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编者按：该项目在充分考虑保护职工权益、国有资产保值增值方面有一定特色和难度。前期策划针对项目本身特点设计，具有独创性，“狗不理”作为一项知名品牌，其无形资产的价值也在项目策划中得到了充分体现。通过拍卖方式使得国有资产有较大幅度的增值，并使得职工股“水涨船高”，自动升值，解决职工权益问题较为彻底、简洁。项目涉及金额达大，社会影响大，是经济效益和社会效益双丰收的经典项目。
同仁堂1亿零600万受让“狗不理”
狗不理国有产权于2004年12月17日在天津产权交易中心挂牌转让。公示期间内，有三家企业申请购买，按照规定，确定以拍卖的方式转让。2005年2月1日刊登拍卖广告。至2月25日止，有六家企业办理了竞买手续。2月28日，天津狗不理集团国有资产拍卖会在天津产权交易中心(以下简称“交易中心”)举行。经过153轮的激烈竞价，天津同仁堂股份有限责任公司最终以1亿零600万元成功购得狗不理包子饮食集团国有产权，成交价起拍卖底价高出9080万元。
靓女出嫁，不是破产拍卖
狗不理企业1992年正式组建为集团公司，于1999年被国家工商总局评为中国驰名商标。并先后被评为国家二级企业、国家特级酒家和中国商业品牌企业。狗不理品牌以及其浓厚的文化底蕴和精美的特色菜品在海内外华人中享有很高的声誉。依据资产评估，狗不理包子饮食集团总资产约11700万元，负债约8000万元，负债率接近70%。单靠自身的能力，已经很难实现新的发展目标，急需引入社会资本，因此，“狗不理”改制、产权转让，是势在必行。
通常人们往往把企业拍卖与停业破产联系起来。其实按照规定，国有产权转让公示时期内，有两家以上意向受让方时，应该以招投标或拍卖的方式转让。狗不理集团国有产权在公示期内有多家竞买人登记，依法进行拍卖，是理所当然的。多家企业参与竞买，充分体现了狗不理集团的投资价值。
为确保“狗不理”包子味道不变，天津市和平区政府制定的改制转让方案，对受让方提出了特定要求：一.品牌做强，二.规模做大，新设公司投资包括职工持股会投资的1000万元，此次转让的净资产1519.23万元，受让方增资2731万元，总股本在5250万元以上。转让后的集团公司两大股东股本比例为，职工持股19.05%。作为战略投资者的受让方持股80.95%。三、稳定发展，必须安置原集团的全部在册职工，保持经营团队和技术队伍的相对稳定。
公开、公平、公正的“阳光交易”